Etter en periode med bedre etterspørsel, ser vi nå et spennende marked for fersk norsk laks. Omsetningen har vært volatile, men det er fortsatt mange muligheter for både oppdrettere og kjøpmenn. Den økende bevisstheten rundt kvalitet påvirker valgene til forbrukerne, og norsk laks er ofte et ønsket valg på website grunn av dens høye stand